众所周知，早餐是一日三餐之中最重要的。因为早餐是奠定人体一整天活动的最重要的营养能量基础。
早餐吃得不好或者不吃，都会直接给身体造成极大的伤害！
很多人对早餐没有给予足够的重视，往往敷衍应对，随便吃一点，通常都是以面食、面包、米饭之类的碳水化合物为主，甚至干脆就不吃。
我的一个朋友，年纪轻轻就患上了严重的胆结石，甚至颈动脉堵塞得要做手术！究其原因，就是长期不吃早餐，不吃水果导致的。
原因很简单，一个人一日三餐，无论你吃不吃东西，消化系统里的胆汁都会自动分泌出来，以作消化食物之用。
如果你没有吃早餐，又经过整整一个晚上，胃里空空如也。分泌出来的胆汁也就慢慢凝固，长此以往，也就变成胆结石了！
如果平时蔬菜水果摄入量又少，严重缺乏维生素和矿物质，那么，吃下去的东西就更加难以分解，血液也会变得黏稠起来。
长期以往，静脉、动脉出问题也就不足为怪了。
因此，早餐不但要吃，而且要吃得丰富、全面、科学、合理、多样化。
我们配制的营养早餐应该遵循这样的原则：尽量配齐五种颜色：红、绿、*、白、黑。
对应人体五脏：心（属火），肝（属木），脾（属土），肺（属金），肾（属水）。
这也是以我们中华民族传统古老文化（五行）为依据的。
从营养的角度来说，我们还要配齐：蛋白质（宏量元素），维生素（微量元素），矿物质（微量元素）。
宏量元素以鸡蛋，牛奶为主；微量元素就不必太多，每样有一点就可以了。
如果在保证卫生干净的前提下，生吃就更好了。
因为经过阳光雨露沐浴的植物，当中的植物活性元素更能激活细胞，有利于大肠蠕动和血液循环。
不过，我们现在买到的蔬菜，可能很多都是大棚菜为主，缺乏阳光照射，我们不是有句话说，万物生长靠太阳吗？
其实，更准确地说，靠的是天地之灵气，或者说是宇宙能量孕育了万事万物！而阳光就是宇宙能量最直接的体现！
你看像香菇、木耳之类的菌类干货，很多都是用机器烘干的食品，如果拿出来晒晒太阳，营养直接就翻倍！
蔬果生吃，营养肯定会更好，但必须有个前提，那就是严格做好清洁消*工作。
最好选择农药化肥残留较少的根茎类蔬菜。同时，食材和所用的器具等都要用开水严格消*。
最好选用莴苣、西兰花、*瓜、苹果、芹菜、鸡蛋、牛奶等等，还可以放些红枣、枸杞、坚果、干果、炒熟的黑白芝麻等等，用搅拌器搅成流质食品，香甜可口，美味营养。
如果你放胡萝卜的话，最好再加上点橄榄油。因为胡萝卜、西红柿等属于脂溶性维生素，有油才能被人体溶解吸收。
如果你的早餐每天都是这样吃的话，你一整天都会活力四射，精神饱满，精力充沛。
你的皮肤不需要怎么打理也会红润起来，你的便秘也会奇迹般地轻松化解！
皮肤问题说到底就是血液长期不干净造成的结果。要知道，人吃进去的东西永远都比排出来的多！
特别是有便秘问题的人，其血液会更加脏。很多老年人为什么长斑？除了色素沉着导致之外，就是因为消化系统和排泄系统都慢慢变弱了，造成普遍便秘。
血液越来越变脏了，在皮肤比较薄的脸部更容易显露黑斑就是这个道理。
美国哈佛大学实验研究表明，在实验室无菌状态下的血液中培养的五脏六腑，理论上讲是永久性存活的！
所以，健康问题归根到底还是血液是否干净的问题。换句话说，很多病是吃出来的！我们必须要重视吃，更要注重排。
另外，如果你根据自己的情况，在制作营养早餐时，稍多加些芹菜、莴苣、*瓜、香蕉之类膳食纤维比较丰富的蔬果，肯定会对“排”有更好的促进作用。
还有，各种豆子或者豆类制品，膳食纤维也十分丰富，而且植物蛋白更易于人体吸收。
我们应该记住这样一个原则，在自然界里，凡是能够孕育出生命来的东西，营养都很牛。
比如说像种子类的东西。如果在地里撒一把豆子、小米之类，是不是很快就长出小苗来？鸡蛋是不是可以孵出小鸡来？
所有这些，都是人体最需要，也最容易被吸收的好东西！