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除了教学内容的优化,教学方法也要改善。随着当前教育改革的不断推行,教师应转变过去“一人一板一课本”的落后教学思想,充分利用各种现代化的教学设备,让学生充分参与到旅游餐饮课程教学过程中来。同时还要注意多在旅游餐饮教学中利用实际例子,充分引起学生的思考。